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Christian Etchebest, chef étoilé et militant fort engagé pour la défense des restaurateurs et artisans en France.
Plus de 100 conférences réalisées pour des entreprises comme :
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Christian Etchebest, chef cuisinier français originaire du Béarn, a débuté sa carrière dans de grandes cuisines telles que le Miramar à Biarritz, le Martinez à Cannes et le Crillon à Paris. Sa passion pour la cuisine de terroir et les produits de qualité l'a amené à ouvrir son premier restaurant, Le Troquet, élu Bistro de l'année par le Guide Pudlo en 1998. Il a depuis ouvert les restaurants La Cantine Du Troquet Pernety et La Cantine du Troquet Dupleix.
En plus de ses activités en restauration, Christian Etchebest a animé plusieurs émissions culinaires sur M6, telles que Panique en cuisine en compagnie de Jean-Pierre Coffe et Caroline Rostang, et Bon et à savoir, où il a fait découvrir aux téléspectateurs les différents aliments, de fabrication artisanale ou industrielle, et proposé quelques recettes.
Auteur de Tout est bon dans le cochon: histoires, traditions, recettes, écrit en collaboration avec Éric Ospital, Christian Etchebest est également membre du Comité de pilotage de l'Observatoire de l'Obésité (Obobs) et le parrain de la Fédération française de cuisine amateur. Il a également été juré dans l'émission La plus belle région de France, diffusée sur M6 en 2014, et a prodigué ses conseils de chef cuisinier aux "novices" dans l'émission MasterChef en 2015.
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