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Yves Camdeborde, le chef pionnier qui a réinventé la cuisine française moderne avec audace et passion.
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Découvrez son parcours, ses engagements et ses thématiques abordées. Obtenez une vision claire de son expertise et de ce qu’elle peut apporter à votre équipe ou votre audience.
Découvrez l'incroyable parcours d'Yves Camdeborde, un cuisinier surdoué qui a révolutionné la restauration parisienne. Après avoir travaillé avec les plus grands chefs, il décide d'ouvrir sa propre adresse en 1992 : La Régalade, un petit bistrot de quartier qui deviendra rapidement le lieu incontournable de la bistronomie. Pendant douze ans, Yves Camdeborde proposera une cuisine identitaire, pleine d'émotions et de sensibilité, réalisée à base de produits frais et accessible au plus grand nombre.
Au fil du temps, la réputation de cet avant-gardiste atteint les sommets avec deux étoiles Michelin et 5 toques Gault-Millau. Les jeunes chefs du monde entier s'inspirent de son travail dans la cuisine. En février 2004, Yves Camdeborde ouvre l'Hôtel Le Relais Saint-Germain en plein cœur de Saint-Germain des Prés et continue d'innover. Découvrez l'histoire passionnante d'un chef qui a marqué à jamais le monde culinaire.
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Questions frEquentes A PROPOS DE la conférence DEYves Camdeborde
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Peut-on organiser la conférence partout en France et à l’international ?
Des interventions sont possibles partout en France et, selon l’agenda, à l’international. Un format à distance ou hybride peut également être proposé si besoin.
Le contenu peut-il être personnalisé à notre contexte ?
Oui. Sur la base d’un brief (enjeux, public, secteur) l’angle, les exemples et les messages clés seront adaptés. Une courte réunion de préparation permet d’aligner le discours, le niveau d’interaction attendu et les livrables éventuels (slides, ressources).
Quelle est la durée idéale et quels formats sont possibles ?
Le format le plus courant est une keynote de 30 à 45 minutes, suivie de 10 à 15 minutes de Q&A. Selon vos objectifs, il est possible d'allonger la conférence ou de rajouter un atelier participatif pour aller plus en profondeur avec vos équipes.
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Une captation ou une rediffusion est envisageable sur accord écrit préalable, précisant l’usage (interne/externe), la durée de mise à disposition et les supports concernés.
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