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Claude Fischler, l'anthropologue français dont les travaux sur l'alimentation ont fait évoluer notre compréhension de la culture humaine.
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Claude Fischler est un sociologue de renom, spécialisé dans l'étude de l'alimentation humaine. Son livre L'Homnivore, publié en 1990 et réédité plusieurs fois depuis, est devenu une référence en la matière. Il a également travaillé sur la pensée magique liée à l'alimentation, ainsi que sur la comparaison des comportements alimentaires à l'échelle internationale. Ses recherches les plus récentes portent sur la commensalité. En 2012, il est devenu le directeur de l'Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain, qu'il a cofondé. Ne ratez pas l'occasion d'entendre ses idées novatrices lors de sa prochaine conférence.
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