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Une conférence d'une chef pâtissière française élue meilleure du monde en 2023.
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Nina Métayer, chef pâtissière élue meilleure de France en 2016 et 2017 par le Guide Gault & Millau, est une artiste de la pâtisserie hors pair. Après avoir étudié en France, en Australie et au Mexique, elle a commencé sa carrière en tant qu'apprentie au Meurice, sous la direction de Yannick Alléno. Elle est rapidement nommée cheffe du palace Le Raphaël et a ensuite créé la carte des desserts pour le chef Jean-François Piège.
En 2019, elle crée sa propre entreprise en réponse aux enjeux écologiques et sociétaux, décidée à être internationale dès le départ. Elle est connue pour son utilisation habile du digital et des réseaux sociaux pour développer son entreprise.
En plus de proposer des ateliers de cuisine en ligne, elle intervient régulièrement en tant que conférencière expérimentée sur les thèmes de l'entrepreneuriat, du management et de l'esprit d'équipe. Son livre de recettes à succès, "La délicate Pâtisserie", est un incontournable pour les amateurs de pâtisserie.
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